1. Unser Reinheitsgebot :

Honig ist eine vorzügliche Möglichkeit seinem Naschbedürfnis nachzukommen. Viele von uns wollen auf ihre Gesundheit achten und verfallen immer wieder in die Zwänge, unnatürliche (da synthetisch) Geschmacks-Teufel wie Schokolade, Bonbons etc. aus einem die Seele betreffenden Frust in sich hinein zu konsumieren. Die Folgen sind neben Übergewicht eine innere Vergiftung, da synthetische Stoffe, auch wenn man sie fälschlicherweise in unserer Zivilisation "Nahrung" nennt, für den Körper ungesund und genau genommen ein schleichendes Gift durch ersticken darstellen, da sie uns innerlich wie auch in Folge geistig zumüllen und das oft unbemerkt. Mit Honig, sofern er ohne Zusätze direkt vom Imker kommt und nicht durch eine profitgierige Industrie Schönheitskorrekturen bekommt, damit er süßer, flüssiger oder fester wird, kann man seinem Naschwille ohne größere Reue nachkommen. (so wie bei Äpfeln - alle sind gleich groß, glänzen wie Plastik, aber schmecken nach nichts und enthalten auch kaum Wertstoffe durch industriell orientierte Überzüchtung). Zu beachten sei jedoch, dass man nur Kostemengen zu sich nimmt, da Honig kein Grundnahrungsmittel ist, d.h. er in großen Mengen nicht mehr förderlich wirkt. Jedoch reichen glücklicherweise auch kleine Mengen aus, um das unwiderstehliche Geschmackserlebnis der Vielfalt von Nektar und Blüten genießen zu können. Weit ist nämlich derjenige, der seinen Geschmackskick schon mit kleinsten Mengen befriedigen kann, so wie dies nur unter Kennern üblich ist. Der gesunde gereinigte Vegetarier erkennt an der Wirkung der "Instinktiven Sperre", wann die sinnvolle Grenze erreicht ist. 

Die Sortenvielfalt die wir haben, lädt dazu ein, erst mal von jeder Sorte ein Testglas zu nehmen, da allein schon 20 Gläschen zu je 50g bereits 1kg Honig ist. Honig wird zwar im allgemeinen nicht schlecht, wird er jedoch fest über Wochen; Monate oder Jahre, trotz sehr hohem Haltbarkeitsdatum, da der Nektar-Zucker auskristallisiert. Honig ist damit auch eine natürliche "Konserve" für schlechte Zeiten !

Honig ist ein super Energiespender mit atomarer natürlicher Lebensenergie, also einer natürlichen energetischen Schwingung, denn Bienen sind in der Lage sich allein daraus zu ernähren, aber nur dann, wenn er nicht industriell verfälscht oder über 43°C erhitzt wurde, denn dann ist diese Energie gelöscht worden und man kann von ihr nicht mehr profitieren. Genau dieser frische Honig entwickelt Aromen und übermittelt dies unserem Körper, dass es nur so eine Freude ist, ihn zu verkosten.

Wir haben zwei Abfüllmengen für sinnvoll erachtet, nämlich die kleinen Gläser mit 50g zum antesten, die ohne weiteres für je 20-50x kosten ausreichen und die 500g Gläser, die man dann nimmt, wenn man seine besten Sorten fixiert hat und man doch häufiger Honig isst.

An den 50g Gläschen kann man erst mal in Ruhe die Geschmacksnuancen "auslesen" und dem Körper wieder Geschmacks-Informationen über Stoffe zukommen lassen die er im Unterbewusstsein zwar kennt, diese aber im Mangel an gesunden Produkten der heutigen Zeit weit und versteckt in die Ecke gepackt hat. Werden diese aufgefrischt greift die innere Seele besser auf Dinge zu, die ihr gut tun - in jeder Beziehung des Lebens. Zwischen dem selbst konsumieren von Blüten oder deren Nektar und dem Verzehr von Honig besteht ein energetischer Zusammenhang, deshalb zieht es uns natürlicher Weise an beide dieser Stoffe. Um so natürlicher dieser Honig ist, desto mehr kann er uns unsere Gesundheit in Form einer therapeutischen Menge unterstützen, so wie jedes frische Naturprodukt, siehe frische Früchte, frisches Gemüse, frische Kräuter. In frühesten Zeiten hat man mal schnell eine gesamte Bienenwabe als "Honigkeks" verspeist, denn schon immer wusste man, wie man sich auf gesundem Wege belohnen kann.

Honig eignet sich zur Selbstfindungs-Therapie, also einem Vorgang, bei dem der Körper bewusst seine interne Speisekarte aufgefrischt bekommt, durch den regelmäßigen Verzehr, während die Menge von der kleinsten zum kosten möglichen Menge bis zur maximal verträglichen Menge ausgereizt wird, um das innere Toleranzempfinden dieser Aromen neu zu formieren. Viele Rohkostfreunde kennen das von ihren Bananen, Avocado, Nuss, Dattel oder Feigen-"Fress"-Phasen. In dieser Zeit erlernt der Körper die innere Dosierung einzustellen, aus der man weitläufig profitieren wird. Jeder einzelne Honig und sein spezielles Aroma hat seine eigene Wirkung, und das nicht einfach nur auf den Körper sondern auch auf Seele und Geist, denn natürliche Aromen bringen den Menschen wieder zu natürlicher Funktions- und Empfindungsfähigkeit zurück. Man vergleiche dazu den Wald und Gartenduft mit dem in einer Drogerie.

Vom Geschmack her gibt es kaum Honige die richtig mies schmecken, da jeder Honig seine eigene Nuancen-Skale mitbringt. Während der seltene tasmanische Honig eine Exotik versprüht wie Maracuja im Vergleich zum Apfel, erinnert der Koriander-Honig an Weihnachten, der Avocadohonig an ...    ...oder der Urwaldhonig und der Seidenpflanzenhonig erst ...   ... ach, köstlich !!! ... man sollte alle mal probieren, es ist zu faszinierend, sie als Sammelsurium der Abwechslung zu genießen, denn erst an den einfacheren Honigen erkennt man die werthaltigereren so richtig. Besonders lustig lassen sich Sorten verkosten, die der übliche Handel nicht hat.

Wer bis jetzt schon frei von Gewürzen und Salz lebt, kann diese Aromen noch um ein vielfaches mehr wahrnehmen, da jenem seine Geschmackssensoren frei und erholt sind. Übrigens, nicht jeder Honig der genauso benamt ist, schmeckt auch wie der andere genau so gleich, nein, andere Herkunft gleich anderes Aroma.

Deshalb sind unsere Bedingungen für Qualität an den Honig, dass er nicht über 40°C erhitzt wurde, an irgend einer Stelle von der Biene bis zur Verpackung, er von Bienen stammt, die nicht durch Medikamente beeinflusst werden, in Gebieten ohne verdreckte Luft von den Bienen eingesammelt wird, Nutzpflanzen die frei von Pestiziden sind, von denen die Bienen den Honig bzw. Nektar einsammeln. Weiterhin wird Sortenreinheit gewährleistet, weil die Bienen Gebiete befliegen, die so stark von ein und der selben Pflanze besiedelt sind, dass mehrere Bienenvölker daran teilnehmen können, denn Bienen haben keine so großen Radien, vor allem wenn sie ein riesiges Feld vor der Nase haben. Nur bei Sortenreinheit kommt ein klarer deutbarer Geschmack zustande. Viele Gebiete liegen deshalb im Ausland, da in Deutschland diese Bedingungen nicht in großem Maße praktiziert werden können.

Wir haben weiterhin kleine ca. 10cm lange Honiglöffel, die weit kleiner als Kaffeelöffel sind und welche besser in die 50g-Gläser passen bzw. kleine Kostemengen besser zulassen. Sie passen sehr gut zu den kleinen Gläschen und sind aus Markenfabrikate aus bestem poliertem Edelstahl.